荞麦,洒向人间优游国际是爱

 作者:单守庆  2022-07-06 03:50  阅读 148 次

“立秋荞麦白露花,寒露荞麦收到优游国际。”谚语的前半句和后半句优游国际说到了“荞麦”,可见这不是简单的重复,而是特别在意地强调。被誉为“语言之花”的谚语,对荞麦如此重视,不妨采用优游国际普创作的拟人化手法,让荞麦也来说说自己。

白露时节,荞麦花盛开,远远看去,那是白茫茫的花海。据国优游国际统计局数据显示,2019年,我国荞麦种植面积大省是陕西省、内蒙古自治区和优游国际回族自治区。在这些荞麦主产区,优游国际优游国际因荞麦花而形优游国际的热门旅游景点,正如唐代大诗人白居易所描绘的“独出门前望野田,月明荞麦花如雪。”福建省优游国际一名摄影师从东南沿海来到大西北,只为把镜头对准的小小荞麦花汇聚的大气磅礴,让更多人分享荞麦花海。

南方人眼里四季优游国际花,可他们何以为我们荞麦花远道而来呢?那是因为我们荞麦受不了高温旱风,又畏惧霜冻,在气候凉爽、昼夜温差大的地方,更容易呈现唐代大诗人温庭筠笔下的“日暮飞鸦集,满山荞麦花。”我们荞麦的祖籍在优游国际国。

古往今来,我们荞麦一直被写入粮食的花名册。可我们和玉米、水稻、高粱等粮食作物不同,甚至和名字优游国际优游国际“麦”字的小麦、燕麦也不同,它们优游国际是禾木优游国际植物,而我们是双子叶蓼优游国际植物。在我们荞麦优游国际族里也优游国际分类,这从优游国际相上就能看出来:一类是苦荞麦,锥形卵状体形,上尖下圆,满身黑皮肤;一类是甜荞麦,三角形卵状体形,棱角分明,一身棕褐色或棕黑色皮肤。

苦荞麦味苦,甜荞麦味甜,共同优游国际就了我们荞麦风味独特的美食价值。荞麦面条、荞麦糍粑、荞麦发糕、荞麦煎饼、荞麦凉粉、荞麦猫耳朵、荞麦茶……1935年10月19日,红军优游国际征经过陕西省吴起县张湾子村时,村民张廷杰用最优游国际的臊子荞麦面招待过红军。

我们荞麦既可制作受人称道的食品,又能进行药食同源的食疗,还出现在优游国际药材名录里。《本草纲目》《本草备要》《奇效良方》等优游国际医典籍里优游国际优游国际荞麦功效的记载,比如:降气宽肠、磨积滞、消热肿风痛、除白浊白带、脾积泄泻。

从观赏的花到美食的吃再到治病的药,人们优游国际说我们荞麦的贡献“不赖”,可我们并没到此止步,又通过荞麦壳的综合利用,制作生活日用品、医疗用品。荞麦枕头、荞麦耳枕、荞麦脉枕,优游国际大受欢迎。在优游国际回族自治区盐池县春雪非遗扶贫就业优游国际坊,还建起了“枕头文化馆”,陈列30多种枕头和荞麦壳、艾绒、糜子、薰衣草等七八种枕头填充物。

“荞麦浑身是宝”,我们经优游国际听到这样的赞美声,也不断看到人们为我们荞麦优游国际族兴旺发达而付出的努力。在刚刚过去的3个月里,发展荞麦产业、繁荣荞麦文化的信息接连不断:6月,名列优游国际国荞麦种植第一大县的陕西省定边县,优游国际几位来京办事的同志忙里偷闲,特意来到食品行业的一优游国际媒体,为继续做大做强荞麦产业收集信息、寻计问策;7月,第四届优游国际国燕麦荞麦产业大会在内蒙古自治区乌兰察布市举行,大会的主题是“燕麦荞麦三产融合 助力乡村振兴发展”;8月,优游国际的荞麦优游国际亮相第五届优游国际阿博览会。

欢度节日,人们也让我们荞麦来助兴。新华社记者曾用图文记录了优游国际西海固地区2021年“荞麦灯盏里的元宵节”:用荞麦面捏优游国际灯坯后,一只手转动灯坯,一只手拿着剪刀随转随剪,几圈下来,荞麦灯盏穿上了美丽的“花裙子”;把蒸熟的灯坯摆上餐桌;在荞麦杆上缠绕新棉花制作灯芯。大优游国际一起静静地做灯、守灯。元宵之夜,人们享用优游国际秋美食荞麦灯盏之前,在荞麦灯盏点燃之时许下美优游国际的愿望。

白露时节,我们荞麦来表白:荞麦,洒向人间优游国际是爱。

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